Das Auge isst mit
Silikonformen, die neue Art bedarfsgerecht für Ihre Bewohner zu kochen und pürierte Kost wieder in Form zu bringen.
Die drei Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittag und Abendbrot) spielen eine wichtige Rolle im Tagesablauf von Bewohnern und Patienten. Hier kommen die Bewohner zusammen, tauschen sich aus und bewahren ihre sozialen Kontakte. Um das Risiko der Mangelernährung, speziell bei Menschen mit Kau- und Schluckstörungen, zu reduzieren bzw. diese zu vermeiden, ist es wichtig, dass die Ihnen dargereichten pürierten/passierten Mahlzeiten möglichst authentisch in Farbe, Geruch, Geschmack und Zusammensetzung sind und somit dem „Original“ sehr nahe kommen. Dies führt zu einer deutlichen Verbesserung der mentalen Situation bei den Betroffenen und damit zu einer sichtbaren Steigerung der Lebensqualität. Welches sich u.a. in der verzehrten Nahrungsmenge ausdrückt.
Ein wichtiges Hilfsmittel hier sind die sogenannten smoothfood Silikonformen mit denen man die pürierte/passierte Kost wieder in optisch ansprechende, authentische und auch für Demenzkranke erkennbare Form bringt. Viele Formen haben einen Mehrfachnutzen:
Die „grüne Bohnen Form“ eignet sich auch sehr gut für u.a. Rotkohl oder Maccaroni oder die Bratenscheiben-Form für Sauerbraten oder Rippli.
Für die Lebensmittel, bei denen keine Form verfügbar ist, kann auch auf, in den meisten Einrichtungen vorhandenen, Muffin- oder Kuchenformen (z.B. für Braten oder Brot) zurückgegriffen werden.
Können die Formen im Konvektomaten erhitzt werden?
Ja, Sie können die Formen auf bis zu 230°C erhitzen – selbst Kälte von -40° Celsius machen den Formen nichts aus.
Sind die Formen für den Geschirrspüler geeignet?
Ja, Sie sind für den Einsatz auch in Grosswaschmaschinen geeignet, Prinzipiell können Sie nur durch mechanische Einwirkung von aussen (z.B. Messer) zerstört werden.
Sind die Formen für Lebensmittel zugelassen?
Ja, Sie bestehen aus hochwertigem Silikon und sind zugelassen gemäss dem Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch – LFGB) von 2005.
