Intensive Aromen zur Anregung der Geschmacksinne mit smoothfood
zur Mundbefeuchtung in der Intensivpflege
Bei der schwersten Form der Dysphagie können die Betroffenen nicht mehr auf normalem Wege ernährt werden. Zur Steigerung der Lebensqualität bietet smoothfood die sogenannte Geschmackstimulation (oder auch basale Stimulation genannt) an. Dabei kann nahezu jede Flüssigkeit (z.B. Säfte, Suppen) in „Luft mit Geschmack“ verwandelt werden.
Demnach wird, durch die intensive basale Anregung der Aromen-, Geruchs- und Geschmackserinnerung, die Lebensqualität der Betroffenen nachweislich gesteigert.
Des weiteren können Menschen die über viele Jahre kein Geschmackserlebnis hatten, plötzlich wieder „schmecken“.
Die luftigen Schäume sorgen, durch die zeitgleiche Benutzung der Geschmacksrezeptoren am Gaumen, für einzigartige Geschmackserlebnisse bei den Betroffenen ohne die Gefahr des Verschluckens (es befindet sich weniger Flüssigkeit auf einem Löffel Schaum, als bei der natürlichen Speichelproduktion).
Auch in der Schlucktherapie von Logopäden finden die „luftigen Schäume“ immer mehr Anklang.
So gibt es einzelne Berichte, wonach Sondenpatienten durch die basale Stimulation wieder an orale Ernährung mittels Schaumkost herangeführt werden konnten.
Darüber hinaus werden in der Pflege sehr häufig luftige Schäume mit Mundwasser hergestellt, die einen wichtigen Beitrag zur Mundhygiene bei den Betroffenen leisten, diese mit frischem Atem versorgen und auch den Pflegern die Arbeit erleichtern.
Was ist die basale Stimulation?
Basale Stimulation ist ein Konzept aus der Pädagogik und Pflege, welcher das Auslösen einzelner Reize bezeichnet. Basale Stimulation fördert schwer beeinträchtigte Menschen in ihren Wahrnehmungs-, Kommunikations- und Bewegungsfähigkeiten.
Für wen ist die basale Stimulation besonders geeignet?
In der überwiegenden Mehrzahl wird sie bei schwer beeinträchtigten Menschen z. B. Demenzkranken oder Menschen, die über eine Sonde ernährt werden, eingesetzt. Letztere leiden oft unter einer trockenen Mundhöhle und der Tatsache, dass sie teilweise seit Jahren keinen Geschmack von Essen oder Trinken erfahren konnten.
Das ist nun heute vorbei dank des AIR Bindemittels von biozoon. Damit kann jede Flüssigkeit in einen luftigen, badewannenartigen Schaum verwandelt werden. Der so entstandene Schaum wird mit dem Löffel abgeschöpft und dem Betroffenen gereicht. Die Flüssigkeitsmenge auf einem Esslöffel entspricht dabei weniger als dem natürlichen Speichelfluss – durch die Schaumstruktur erfolgt aber eine quasi zeitgleiche Benetzung der Mundhöhle und Geschmackszellen. Damit ist es erstmalig möglich, im Bereich der basalen Stimulation den Betroffenen ein Geschmacksempfinden nach ihrer Wahl anzubieten.
Wie verhält es sich bei der basalen Stimulation bei Demenz?
Basale Stimulation ist eine Kommunikationsmöglichkeit zur Förderung von Menschen, deren Wahrnehmung beeinträchtigt ist, also auch insbesondere bei Demenz. In der basalen Stimulation gibt es unterschiedliche Arten der Sinnesanregung, die allein oder in Kombination angewendet werden können.
Auditive Stimulation: Über Klang oder Musik wird der Hörsinn angeregt.
Taktil-haptische Stimulation: Über gezielte Berührungen wird der Tastsinn angeregt.
Visuelle Stimulation: Über optische Reize wird die visuelle Wahrnehmung – der Sehsinn – stimuliert.
Vibratorische Stimulation: Vibration hat das Ziel, Körpertiefe und -fülle zu erfahren und führt zu mehr Stabilität.
Gustatorische Stimulation: Der Geschmackssinn wird durch Geschmacksstoffe aktiviert.
Olfaktorische Stimulation: Der Geruchssinn wird durch Düfte geweckt.
Insbesondere zu den letzten beiden Punkten kann das Air Bindemittel einen wertvollen Beitrag leisten, das Leben für die Betroffenen lebenswerter zu machen.
Trägt das AirSet zur Ernährung bei?
Nein. Es ist ausschließlich für die basale Stimulation gedacht. Die Flüssigkeitsmenge auf einem Esslöffel entspricht dabei weniger als dem natürlichen Speichelfluss – dadurch wird ein Verschlucken verhindert.
Wie funktioniert die Anwendung des AirSets für die basale Stimulation in der Praxis?
Man gibt ca. 50 ml vom Geschmacksträger (der Flüssigkeit), den der Betroffene sich wünscht oder den der Logopäde empfiehlt, in ein schlankes, hohes Glas und löst darin ein Sachet vom Air Bindemittel auf. Anschließend taucht man die Pipette in die Flüssigkeit und startet die Pumpe, bis der Schaum aus dem Glas quillt. Dann wird er mit dem Esslöffel abgenommen und dem Betroffenen zugeführt. Dazu wird der Mund weit geöffnet, der Löffel mit dem Schaum auf die Zunge gelegt und der Mund langsam geschlossen.
Die mit dem AIR Bindemittel versetzte Flüssigkeit lässt sich beliebig oft aufschäumen und kann so lange verwendet werden, wie man das z. B. auch mit einem Glas Saft tun würde (z. B. über Nacht kaltstellen).
Ist das AirSet für die basale Stimulation für Allergiker geeignet?
Prinzipiell ja. Auch wenn Soja ein Allergen ist, sind doch weniger als 0,3 % von dieser Allergie betroffen. Sollten Sie sich unsicher sein, nehmen Sie bitte Rücksprache mit dem Hausarzt.
Kann das AirSet für die basale Stimulation auch bei Kindern eingesetzt werden?
Ja, bei Kindern kommt es häufig im Palliativbereich zum Einsatz, um den Kindern in diesem Stadium noch ein wenig Lebensqualität zu geben.
Darüber hinaus wird es von Logopäden auch oft zum Schlucktraining eingesetzt. Das heißt, mit der basalen Stimulation mit dem Air Bindemittel werden Reize gesetzt, um den Schluckreflex zu stimulieren bzw. zu trainieren.